물레-질

지난해 봄 둥글레를 수확 했었습니다. 가을에 수확을 해야되지만 시기를 놓쳐 봄 땅 속에서 이미 싹이 돋아나고 있는 것을 채취하여 식용으로 남겨두고 일부는 잘라서 플라스틱 큰 그릇 5개에 심었습니다. 벌써 2년째 자라고 있습니다. 심은지 3년이지나는 내년 가을에 수확을 할려고 합니다. 우리4식구가 1년동안 둥글레차로 끓여 마실 수 있는 양이 되지 않을까 합니다. 키우는 과정에 별도로 거름이나 비료는 전혀 주지 않았나 겨울동안 잎이 없을 때 채소를 다듬고난 부산물과 과일껍질등을 올려 두었더니 썩어서 거름이 되었습니다. ↘일부 다 자란 둥글레는 꽃을 피울 준비를 하고 있습니다. = 둥글레 관련글 더 보기= ♧ 2013/04/16 - [건강식품/둥글레] - 철지난 둥글레수확 ♧ 2011/10/30 - [건강식품..

바쁘다는 핑게로 차일피일 미루다 이제 둥글레를 수확했습니다. 벌써 새순이 돋아나고 있었지요. 철지난 둥글레 수확이지만 간단하게 수확과정을 사진과 함께 올립니다. ↘늦 가을(초 겨울)단풍이 지고난 둥글레(이 때가 수확시기) ↘지난 3월 퇴근후 저녁늦게 둥글레를 수확했습니다. ↘흙을 털어내고 물에 깨끗이 씻었습니다. 둥글레 뿌리에서 새순이보입니다. 잔뿌리도 많네요. ↘깨끗이 씻은 둥글레를 가위로 적당한 크기로 잘라서 말립니다. 아직은 수분이 많습니다.(3월20일) ↘마른후 크기와 양이 많이 줄어 들었습니다. 또한 잔뿌리가 없이 깨끗하게 잘 말랐습니다. 이제 고소하게 볶는 일만 남았네요. - 둥글레를 말리는 과정에 여러차례 손으로 비벼서 잔뿌리를 제거했습니다. ↘잘 마른 둥글레 ↘마르기 전과 마른 후의 모습을..

도라지는 우리주위의 산과 들에 자라며 가정에서도 식용과 약용으로 많이 기르고 있습니다. 우리도 어머님께서 매년 텃밭에 심어 반찬으로, 제사음식으로, 말려서 물로 끓여 오차물 대신으로 마시기도 합니다. 도라지는 효능이 뛰어나 한방에서는 한약재로도 많이 쓰이고 있다고 합니다. 또한 도라지는 환절기 기관지질환을 다스리는데도 효능이 있다고 알려져 있죠. 도라지가 흔하면서 쓰임새가 많은 식물로 알려져 있네요. ↘집에서 직접 채취한 도라지씨를 심었는데 발아가 잘되어 예쁘게 자라고 있습니다. ↘시골에도 많이 심어 나물로, 제사음식으로, 보리차 대신 음료수로 마시고 있습니다. ↘ '도라지 꽃' 하면 주위에 흔하게 피어 있어 봐 주는 사람이 별로 없지만 자태가 아름답습니다. ↘가을철 환절기 목 건강에 도움이 된다고 합..

어느날 봄놀이를 가던중 하얀민들레를 발견하고 한눈에 반해 버렸지요. 그 후 하얀민들레를 찾아 집에서 키우기 시작했습니다. 지루한 겨울이 가고 이른봄 다른 꽃들보다 일찍 꽃봉우리를 내미는 모습을 보면 생명의 신비함을 느끼곤합니다. 아래 사진은 쓰레기통에 버려진 일회용컵에서 하얀민들레가 자라고 있는 모습이지요. 하얀민들레의 효능이 좋다는 것을 주위 사람들로 부터 들어 알게 되었죠. ＊건위작용 ＊소염작용 ＊위궤양 ＊해열 ＊만성위장병 ＊변비해소 ＊빈혈 ＊통풍 ＊산모의 젖을 잘 나오게함 ＊독을 풀어줌 ＊호흡기 질환 ＊황달 민들레는 어떤 성분이 있어 효능이 좋은가요? ＊여러종류의 비타민(A,B군,C,E등 ＊미네랄이 들어있음 ＊몸에 유용한 기능을 하는여러가지 성분들(이 눌린, 글루코사이드, 카로틴, 콜린등) ＊유기..

 이전에 흑마늘 효능에 대해 포스팅을 했습니다만, 아직도 꾸준하게 질문이 올라오고 있어 오늘 또 한 번 흑마늘 효능에 대한 궁금증을 간단하게 풀어보고자 합니다. 이번 포스팅으로 흑마늘을 필요로 하는 분들께 다소나마 도움이 되었으면 합니다. 흑마늘은 어떻게 만들어지나? 우리몸에 좋은 마늘 하지만 생마늘은 맵고 냄새 때문에 먹기가 힘들죠. 생마늘을 적정한 온도와 습도로 20 ~30일 정도 숙성시키면 신맛과 단맛이 어우러진 쫄깃쫄깃하고 새콤 달콤한 흑마늘로 탄생하죠. 흑마늘은 어떤 형태의 제품들이 있을까? 대표적인 제품형태 ~ 흑마늘 액상(엑기스,진액), 흑마늘 환, 흑마늘 겔, 흑통마늘등 제조회사마다 조금씩 차이가 있습니다.  흑마늘의 효능과 특징 -흑마늘 효능 ＊피로회복, 정력, 면역력 증강, 항산..

우리 집 채소 밭에서 키우는 둥글레에도 노랗게 가을 단풍이 들어 예쁘고 고운 모습이네요. 이제 수확 시기가 되었습니다. 둥글레 재배 방법과 수확 그리고 효능에 대해 알아보겠습니다. ▷둥글레가 잘 자랄 수 있는 환경은? -.둥글레는 우리나라 중, 북부 산지에 재배가 가능하나 기후는 크게 가리지 않는다. 심한 건조와 과습이 계속되는 습지에서는 생육에 지장을 주어 재배가 곤란하고, 기온이 15~28℃ 토양 수분 50~80%의 조건에서 재배 할 수 있다. -.재배에 알맞은 토양은 미 산성 사질양토 또는 점질양토로 토심이 깊고 부식질이 많아 비옥하며 토색은 황색으로 배수가 양호한 곳이 좋으며,점질토로 배수가 불량하고 습기가 많은 지역은 부적당하다. ▷재배방법은? -.둥글레 번식 ~ 둥글레는 종자 또는 지하경으로 ..

흑마늘은 어떤효능을 가지고 있을까요? 오늘은 흑마늘 효능에 대해 알아 보겠습니다. 1.생마늘의 영양성분과 효능 1) 생마늘의 영양성분 -.알리신, 알리인, 스코르디닌, 크레아틴, 알리나제, 활성비타민B1, 게르마늄, 시스테인, 메티오닌, 캡사이 신, 셀레늄, 아연, 아로나민, 나트륨 등 2) 생마늘의 효능 -.살균효과와 항암효과가 있음(알리신) ※참고 : 타임지 선정 10대 건강식품으로 선정 되기도 했으며, 뉴욕타임즈는 지난 100년간 분야별 베스트 식품으로 선정 하기도 하였음. -.하지만 먹기가 불편 하다는 단점이 있습니다. 2,흑마늘 흑마늘은 소화흡수가 잘되며 젤리처럼 쫀득하고 새콤한 맛과 단맛이 어우러져 남녀노소를 가리지 않고 잘 먹 을 수 있는 건강보조식품 이죠. 1) 흑마늘이 만들어지는 과정 마..

요즈음 복분자 수확의 계절인가 봅니다. 몇 해전부터 복분자가 건강식품으로 알려지면서 지금은 단연 인기 절정에 이르렀습니다. 복분자를 왜? 좋아하는지 알아 보겠습니다. 1.복분자의 이름은 어떻게 유래 되었을까? 복분자(覆盆子)는 옛날 고창 선운사에 살던 노부부가 늦게 아들을 하나 얻었는데 너무 병약하여 좋다는 약은 모두 구하여 먹였으나 효과는 없었는데 어느날 지나가던 선운사 스님께서 산속의 검은 딸기를 먹이면 건강해 진다는 말을듣고 검은딸기를 먹였더니 놀랍게도 아이가 건강이 넘쳐 소변을 볼때마다 요강이 뒤집어 졌다고 해서 검은딸기의 이름을 복분자로 이름지었다 한다. 2.복분자에는 어떤 영양성분이 들어 있을까? 나이아신,나트륨,단백질,당질,레티놀,β0카로틴,비타민a,비타민b1,비타민b2,비타민b6,비타민..

어느봄날 저수지둑을 거닐다 하얀민들레를 발견 했습니다. 평소 보기드문 하얀민들레 인지라 관심을 갖는 계기가 되어 취미로 집에서 기르고 있습니다. 그런데 건강식품으로 각광을 받고 있다고 하네요. 하얀민들레가 건강식품으로 어디에 어떻게 좋은지 민들레의 효능에 대해 알아 보겠습니다. 인터넷에 찾아보니 건강식품으로 좋다는 소개 글들이 많이 보이는데 내용이 모두 비슷합니다. ◎ 민들레의 효능 →.간장에 지방이 쌓이지 않도록 막아 주고. →.이뇨작용을돕고, 호흡기질환 일체, →.위와 심장을 튼튼하게 하며 위염이나 위궤양을 다스린다. →.민들레는 산모의 젖을 잘 나오게 하는 데에도 효과가있음. →.종기를 치료하고 열로 인한 독을 풀어 주며 땀을 잘 나게 하고 변비를 치료. →.뼈와 근육을 튼튼하게 하며 눈병에도 ..